... ist - kulinarisch gesehen - zweifelsohne reine Geschmackssache. Die Schreibweise der Zutaten allerdings nicht.
Galt es 2003 noch die Bindestrichitis zu rügen (Blumen-Geschäft, Wirtschafts-Forschungs-Anstalt), hat - ehe wir uns versehen konnten - parallel dazu eine Gegenbewegung Raum gegriffen: die der Getrenntschreiber. Besonders verbreitet ist diese Spezies unter Marketingmenschen und in Restaurants (siehe Titel; die Kartoffelpfanne mit Blut haben wir dann auch nicht genommen, die mit Blut- und Leberwurst hätten wir vielleicht wenigstens kurz erwogen).
Herrühren mag dieser neue Zwang zur "Unbindung" von den Unternehmen, die ihre Firma (den Namen ihres Unternehmens) und ihre Marken nicht an deren Umgebung koppeln mögen - Beispiel: Mitsubishi Colt (nicht Mitsubishi-Colt). Und dies durchaus zu Recht, allein schon deshalb, weil nur das Auseinanderschreiben garantiert, dass alle Bestandteile des Begriffs gleich stark betont werden. Vergleiche wieder Mitsubishi Colt - Betonung auf beiden Wörtern - und Mitsubishi-Colt - Betonung auf dem ersten Wort -, wobei Letzteres durchaus suggerieren kann, es gebe noch einen Colt, halt nur von einem anderen Automobilunternehmen. Daher ist der Verzicht auf einen Bindestrich in diesen Fällen ganz in Ordnung. Anders sieht es aber mit Substantiven aus, die keinen Markennamen beinhalten. Aus der "Voll Milch" (das Argument "Platzmangel auf der Verpackung" lasse ich hier nicht gelten; früher passte "Vollmilch" doch auch in eine Zeile) wird nicht deshalb eine besondere Marke, weil die Milchzentrale die Rechtschreibung nicht beherrscht.
Noch mehr launige und frustrierende Beispiele zum Thema, insbesondere aus dem Einzelhandel (Aufforderung auf einer Packung, mit einem Nahrungsmittel zu spielen: Würfel Zucker, Puder Zucker), gibt es auf www.alleinstellungsmerkmal.de - der Sprachkatastrophenseite des umtriebigen Martin Pittelkow. heißt, darf dieses Wissen auch verwenden. Fragen Sie dazu mal Ihren pubertierenden Nachwuchs. Aber das ist wieder ein ganz anderes Thema ...
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